Literaturempfehlungen
Was Essen wirklich kann
Autor: Jill Fullerton-Smith
ISBN: 978-3-8270-0702-5
„Essen ist ein Thema, das uns alle Tag für Tag begleitet. Dennoch machen wir uns nur wenig Gedanken, welchen Effekt verschiedene Nahrungsmittel auf uns haben. Was bewirkt Essen in unserem Körper, und welchen Einfluss hat es auf unsere Stimmung? Das möchten wir bei DER GROSSE FOOD CHECK herausfinden. Stimmt es, dass wir zwei Liter Wasser am Tag trinken müssen? Gibt es eine Obstsorte, die uns langfristig schlauer macht? Können Gerüche Männer anmachen? Und warum ist es so wichtig, viel Salat und Vollkornprodukte zu essen?“
Dauerhaft abnehmen mit den richtigen Kohlenhydraten
Autor: Prof. Dr. Michael Hamm
ISBN: 3-426-66743-6
Michael Hamm lehrt an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg und gehört zur ersten Riege der Ernährungswissenschaftler in Deutschland. Mit zahlreichen Ratgebern ist es ihm gelungen, seine Erkenntnisse einem großen Publikum zu vermitteln. Neben seiner wissenschaftlichen Tätigkeit arbeitet er als Ernährungsexperte für „Fit for Fun“. Kalorienzählen und Crashdiäten haben ausgedient. Wer dauerhaft abnehmen und den Jojo-Effekt vermeiden möchte, richtet sich nach dem GLYX (= glykämischer Index), dem Maß für den Blutzuckeranstieg nach einer Mahlzeit. Der renommierte Ernährungswissenschaftler Michael Hamm zeigt, welche Kohlenhydrate empfehlenswert sind und bringt eine Vielzahl von Genussrezepten, mit denen das Abnehmen nicht nur gelingt, sondern auch noch Spaß macht.
Glyx-Diät
Abnehmen mit Glücks-Gefühl
Autorin: Marion Grillparzer
ISBN: 3-7742-5785-X
Wer sich von Lebensmitteln mit niedrigem GLYX (glykämischer Index) ernährt, verliert Gewicht und gewinnt Gesundheit und Leichtigkeit. Der Schlüssel zum Glück: Richtig und genussvoll essen, sich bewegen und entspannen. Schluss mit Fasten und Kalorienzählen!
Warum die Deutschen immer fetter werden und was wir dagegen tun müssen
Autor: Renate Künast
ISBN: 3-570-50062-4
Körper XXL?!
Im Schlepptau von Fast Food und Snacks an jeder Straßenecke setzt Deutschland Speck an. Verbraucherministerin Künast zeigt, welche Probleme damit einhergehen. Denn Fehlernährung und Übergewicht haben zu einem dramatischen Anstieg von Diabetes, Bluthochdruck und Kreislauferkrankungen geführt. Vor allem die Anzahl dicker Kinder und Jugendlicher ist Besorgnis erregend. Gestützt auf das Expertenwissen führender Ernährungswissenschaftler zeigt Renate Künast, welche Fehler wir vermeiden sollten und wie eine zeitgemäße Ernährung aussieht. Fasten und Kalorienzählen!